Bolo farofa de banana

Ingredientes:

1 xícara de farinha láctea

4 a 5 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de trigo
1/2 xícara (sopa) de maisena
1 colher de fermento em pó

Creme:

3 ovos
1 xícara de leite

Bananas em rodelas

Canela e açúcar p/ polvilhar

Modo de fazer:

1- Misture bem em uma vasilha todos os ingredientes da 1º parte da receita que fica com a aparência de uma farofa.

2- Reserve.
3- Unte uma forma com margarina e a farinha.

4- Colocar um pouco de farofa cobrindo todo o fundo.

5- Depois, coloque as rodelas de banana e por cima o restante da farofa.

6- Bata no liquidificador os ovos com o leite e jogue por cima do bolo.
7- Polvilhe com bastante canela e açúcar.

LEVE EM FORNO MÉDIO PRÉ - AQUECIDO POR 40 MINUTOS.

ROSCA DE COCO

INGREDIENTES: MASSA

50G DE FERMENTO BIOLÓGICO
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE MORNO
4 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
3 OVOS
1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO
3 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR
1 COLHER (CAFÉ) DE SAL

INGREDIENTES: COBERTURA

1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
3 GOTAS DE ESSENCIA DE BAUNILHA
COCO RALADO A GOSTO

MODO DE FAZER: MASSA

MISTURE O FERMENTO COM O LEITE ATÉ DISSOLVER.
EM SEGUIDA, MISTURE AOS POUCOS TODOS OS INGREDIENTES RESTANTES ATÉ FICAR HOMOGÊNEO.
CUBRA COM UM PANO E DEIXE CRESCER POR UMA HORA.
PASSE PARA UMA SUPERFICIE ENFARINHADA E DIVIDIDA A MASSA EM 2 PARTES.
ABRA CADA UM COM UM ROLO, ENROLE COMO UM ROCAMBOLE E CORTE EM RODELAS.
ARRUME - AS, UMA AO LADO DA OUTRA, EM UMA FÔRMA GRANDE UNTADA.
LEVE AO FORNO MÉDIO, PREAQUECIDO, ATÉ DOURAR.
RETIRE DO FORNO E DESPEJE AS COLHERADAS A COBERTURA RESERVADA.
ABAIXE O FORNO E RETORNE O PÃO POR MAIS UNS 8 MINUTOS.
RETIRE E POLVILHE O COCO RALADO.

PUDIM DE LEITE

INGREDIENTES:

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

(A MESMA MEDIDA DE LEITE)

4 OVOS

1 COLHER DE MAISENA

1 XÍCARA DE AÇÚCAR

MODO DE FAZER:

COLOQUE O AÇÚCAR NA FORMA DO PUDIM E LEVE AO FOGO, QUANDO JÁ ESTIVER DERRETIDO, O AÇUCAR, TIRE DO FOGO.
 ESPALHE A CALDA SOBRE A FORMA COM AJUDA DE UMA COLHER.
RESERVE.
BATA O LEITE CONDENSADO, O LEITE, OS OVOS E A MAISENA NO LIQUIDIFICADOR.
DESPEJE SOBRE A FORMA COM O PUDIM.
ASSE EM BANHO MARIA.
PARA DESENFORMAR DEIXE ESFRIAR.

ROCAMBOLE DE PÊRA

INGREDIENTES: RECHEIO

3 PÊRAS
2 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR
250G DE CHANTILY

INGREDIENTES: MASSA

6 OVOS
6 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR
4 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ
6 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
AÇUCAR PARA POLVILHAR

MODO DE FAZER:

COZINHE AS PÊRAS EM 2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA COM 2 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR ATÉ FICAREM MACIAS.
DEIXE ESFRIAR, CORTE - AS EM FATIAS E RESERVE.
BATA NA BATEDEIRA AS GEMAS COM O AÇÚCAR E O CHOCOLATE EM PÓ.
DESLIGUE E JUNTE A FARINHA DE TRIGO PENEIRADA.
ACRESCENTE AS CLARAS BATIDAS EM NEVE E MISTURE DELICADAMENTE.
FORRE UMA ASSADEIRA RETANGULAR (45 X 30CM) COM PAPEL IMPERMÉAVEL, UNTE E POLVILHE COM FARINHA DE TRIGO.
DESPEJE A MASSA E LAVE - A AO FORNO QUENTE (200ºC) E DEIXE ASSAR POR APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS.
TIRE DO FORNO E DESENFORME SOBRE UM PRATO POLVILHADO COM AÇÚCAR.
ENROLE E DEIXE ESFRIAR.
DESENROLE A MASSA DO ROCAMBOLE.
ESPALHE O CHANTILY E POR CIMA AS FATIAS DE PARA ENROLE NOVAMENTE, FECHANDO O ROCAMBOLE.
SIRVA COM AÇÚCAR POLVILHADO.

PAVÊ DE MORANGO

INGREDIENTES:

1 PACOTE DE BISCOITO CHAMPAGNE

2 CAIXAS DE MORANGO

CAHNTILY A GOSTO

INGREDIENTES: CREME

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

A MESMA MEDIDA DE LEITE

3 GEMAS

1 COLHER (SOPA) DE MAISENA

MODO DE FAZER:

FORRE UM REFRATÓRIO COM OS BISCOITOS EMBEBIDOS EM LEITE.

PREPARE O CREME MISTURANDO OS INGREDIENTES EM UMA PANELA ATÉ FERVER.

RETIRE DO FOGO, DEIXE ESFRIAR E CUBRA OS BISCOITOS.
AMASSE 1 1/2 CAIXA DE MORANGOS COM O GARFO E COLOQUE - OS SOBRE O CREME.

CUBRA COM O CHANTILY E ENFEITE COM O RESTANTE DOS MORANGOS.

LEVE PARA GELAR POR 4 HORAS.
TEMPO DE PREPARO: 20 MIN.

PAVE DE CHOCOLATE COM CREME DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES:

1 LATA DE DOCE DE LEITE

4 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE

3 COLHERES (SOPA) DE MAISENA

2 OVOS

1 PACOTE DE CHOCOOKY BAUNILHA PICADO

3 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ

6 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR

1 LATA DE CREME DE LEITE

3 COLHERES (SOPA) DE COCO RALADO

MODO DE FAZER:

FAÇA UM CREME COM O DOCE DE LEITE, DUAS XÍCAARS DE LAITE E DUAS GEMAS.

LEVE AO FOGO ATÉ ENGROSSAR.

BATA NO LIQUIDIFICADOR E COLOQUE NA VASILHA EM QUE FOR SERVIR E LEVE PARA GELAR.

ESPALHE O BISCOITO CHOCOOKY BAUNILHA PICADO SOBREE O CREME.

FAÇA OUTRO CREME COM O LEITE RESTANTE, O CHOCOLATE E A MAISENA  QUE FICOU.

ESPALHE SOBRE OS BISCOITOS.

BATA AS CLARAS EM NEVE, JUNTE O AÇÚCAR E O CREME DE LEITE SEM SORO.

ESPALHE SOBRE O CREME DE CHOCOLATE E POLVILHE O COCO RALADO.

LEVE À GELADEIRA ATÉ SERVIR.

OBSERVAÇAO: FICA OTIMO SE SERVIR COM CHANTILY.

Bobocado de laranja

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
2 ovos
3 gemas

Modo de fazer:

1- Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque nema forma de furo central (média), untada e polvilhada com açúcar.
2- Leve ao forno e banho maria por, 30 minutos.
3- Desenforme após 5 minutos, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

Tempo de preparo: 40 min

Cuca de banana

Ingredientes: Massa:

1 xícara (chá) de margarina
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
5 gemas
1 embalagem de aveia, flocos finos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
5 claras em neve
6 bananas nanicas em rodelas

Farofa:

3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de leite em pó
4 colheres (sopa) de aveia flocos finos

Modo de fazer: Massa:

1- Bata na batedeira a margarina com açúcar e as gemas, junte a eveia em flocos finos, o fermento e a canela.
2- Acrescente as claras, misturando delicadamente, coloque a massa em uma assedeira (média) untada e enfarinhada e espalhe a banana.

Farofa:

1- Misture todos os ingredientes, espalhe sobre as bananas.
2- Leve tudo ao forno (180°C) por 45 minutos.

Tempo de preparo: 1 Hora e 15 minutos

BOLO DELICADO

INGREDIENTES:

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MARGARINA

2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR

4 GEMAS

1 1/2 XÍCAR (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO

1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
1 COPO DE IOGURTE NATURAL

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO RALADO

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE UVAS PASSAS
4 CLARAS EM NEVE
3 COLHERES (SOPA) DE AÇUCAR DE CONFEITEIRO

MODO DE FAZER:

BATA BEM A MARGARINA, O AÇUCAR E AS GEMAS.

JUNTE OS INGREDIENTES SECOS PENEIRADOS, O QUEIJO, O IORGUTE, AS UVAS PASSAS E MISTURE BEM.

ACRESCENTE AS CLARAS DELICADAMENTE.

COLOQUE NEMA ASSADEIRA RETANGULAR (MÉDIA) UNTADA E ENFARINHADA.

LEVE AO FORNO MÉDIO POR 35 MINUTOS.

POLVILHE COM AÇUCAR DE CONFEITEIRO E CORTE EM QUADRADOS.

DICA: NA MAIORIA DAS PREPARAÇOES DE BOLOS, SUBSTITUINDO 1/2 DE FARINHA DE TRIGO POR AMIDO DE MILHO, VOCE OBTEM UMA MASSA MAIS FOFA, MACIA, E DELICADA.

BAGUETTE FOLHADA

INGREDIENTES: MASSA

1 1/2 TABLETE DE FERMENTO BIOLOGIOCO

2 COLHERES (CHÁ) BEM CHEIAS DE AÇUCAR

1 COLHER (SOBREMESA) DE LEITE EM PÓ INTEGRAL INTANTÂNEO

1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO DE MILHO

500G DEW FARINHA DE TRIGO

1 COLHER (CHÁ) CHEIA DE SAL

300ML DE ÁGUA MORNA

1 OVO PARA PINCELAR

1 COLHER (SOBREMESA) DE SEMENTE DE PAPOULA

INGREDIENTES: RECHEIO

100G DE MANTEIGA EM TEMPERATURA AMBIENTE

200G DE PEITO DE PERU DEFUMADFO MOÍDO

200G DE QUEIJO RALADO GROSSO

ÓREGANO OU MANJERICÃO

MODO DE FAZER:

UNTE E ENFARINHE UMA ASSADEIRA RETANGULAR Nº3 (39 X 25 CM).

NA TIGELA DE BATEDEIRA DISSOLVA O FERMENTO COM O AÇUCAR, JUNTE O LEITE EM PÓ, O ÓLEO, A FARINHA, O SAL E A ÁGUA MORNA.

USANFO OS BATEDORES PARA MASSAS PESADAS NA VELOCIDADE MAXIMA, BATA BEM TODOS OS INGREDIENTES ATÉ QUE A MASSA FORME UMA BOLA E SE SOLTE DA TIGELA COM FACILIDADE.

DIVIDA A MASSA EM DUAS PARTES E DEIXE - AS DESCANSAR ATÉ QUE DOBREM DE VOLUME.

ABRA CADA PARTE EM UM RETANGULO DE APROXIMADAMENTE 40 X 30 CM.

ESPALHE SOBRE A MASSA A MANTEIGA DEPOIS SALPIQUE COM O PRESULTO, O QUEIJO PRATO E O ORÉGANO OU O MANJERICÃO.

ENROLE CADA RETANGULO COMO ROCAMBOLE, BEM FIRME.

CORTE - OS NO SENTIDO DO COMPRIMENTO E TRANCE AS DUAS TIRAS.

MODELE AS PONTAS, CUIDANDO PARA QUE O RECHEIO FIQUE PARA CIMA.

COLOQUE OS DOIS BAQUETES COM CUIDADO NA ASSADEIRA.

PINCELE - AS COM OVOS BATIDO, SALPIQUE COM A SEMENTE DE PAPOULA.

DEIXE - AS DESCANSAR POR APROXIMADEMANTE 10 MINUTOS.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO MODERADO (180ºC) PREAQUECIDO, POR APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS.

TEMPO DE PREPARO: 1H 10 MIN

Bolo de frango

Ingredientes:

1 pacote de creme de cebola
500 ml de leite
1 copo de requeijão
2 colheres (sopa) de purê de tomate
Sal, oregano e pimenta do reino a gosto
1 peito de frango, sem pele, cozido em água e sal desfiado
1 pão tradicional sem casca
250 g de mussarela
1 pacote de maionese pequeno

Modo de fazer:

1- Numa panela grande, dissolva o creme de cebola no leite. Acrescente o requeijão, o purê de tomate e o açúcar. 
2- Leve ao fogo médio e cozinhe mexendo até ferver e engrossar, retire do fogo e misture o frango e a maionese.
3- Numa forma refratária retangular grande (22 x 35 cm), alterne as camadas de molho e fatias de pão pullman e termine com o molho.
4- Cubra com as fatias de mussarela, polvilhe orégano e  leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que derreta a mussarela. 

BOLO DE NOZES FESTIVO

INGREDIENTES: MASSA

4 OVOS
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR
2 XICARAS (CHÁ) DE LEITE
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

 INGREDIENTES: RECHEIO

1 LATA DE LEITE CONDENSADO
3 LATAS DE LEITE (USE A LATA DE LEITE CONDENSADO VAZIA PARA MEDIR)
2 COLHERES (SOPA) DE MAISENA
NOZES MOÍDAS PARA POLVILHAR

INGREDIENTES: SEGUNDO RECHEIO

1 LATA DE DOCE DE LEITE COMPRADO EPRONDO

NOZES MOÍDAS

INGREDIENTES: COBERTURA

CHANTILY E CROCANTE DE NOZES

1 XÍCARA DE (CHÁ) DE AÇÚCAR
1 XÍCARA DE NOZES PICADAS

MODO DE FAZER: MASSA

BATER OS OVOS COM O AÇÚCAR POR 4 MINUTOS EM VELOCIDADE MÁXIMA.

DIMINUIR E ACRESCENTAR O LEITE E A FARINHA.

DESLIGAR E ADICIONAR O FERMANTO.

COLOCAR EM UMA FÔRMA E ASSAR EM FORNO MÉDIO À 180ºC.

MODO DE FAZER: RECHEIO

LEVE OS INGREDIENTES DO RECHEIO AO FOGO POR 10 MINUTOS.

RESERVE.

MODO DE FAZER: COBERTURA:

COLOQUE O AÇUCAR EM UMA PANELA E LEVE AO FOGO, MEXENDO ATÉ DISSOLVER E OBTER UMA CALDA DE CARAMELO.

JUNTE AS NOZES PICADAS, MISTURE E RETIRE DO FOGO.

DESPEJE SOBRE UMA TABUA OU MÁRMORE UNTADOS COM MARGARINA, DEIXE ESFRIAR E QUEBRE EM PEDACINHOS.

MONTAGEM:

COM UMA FACA DE SERRA, DIVIDA O BOLO EM TRÊS PARTES.

NA PRIMEIRA PASSE UMA BOA CAMADA DE DOCE DE LEITE, SALPIQUE POR CIMA AS NOZES PICADAS.

CUBRA COM A SEGUDA PARTE DO BOLO.

SOBRE ESTA COLOQUEO CREME DE NOZES.

CUBRA COM A TERCEIRA PARTE DO BOLO.

DECORAÇÃO:

CUBRA TODO O BOLO COM O CHANTILY E DECOE COM CROCANTE DE NOZES E NOZES INTEIRAS. 

BAIÃO DE DOIS

INGREDIENTES:

1 XÍCARA (CHÁ) DE FEIJÃO

2 COLHERES (SOPA) DE TOUCINHO DEFUMADO PICADO

2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO

250G DE LINGUISA CORTADA EM RODELAS FINAS

2 DENTES DE ALHO AMASSADOS

1 XÍCARA (CHÁ) DE ARROZ LAVEDO E SECO

2 TABLETES DE TEMPERO PARA FEIJÃO

1 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO BRANCO CORTADO EM CUBOS

PARA DECORAR:

SALSINHA PICADA

MODO DE FAZER:

COZINHE O FEIJÃO NA PANELA DE PRESSÃO POR 30 MINUTOS.
FRITE O TOUCINHO NO ÓLEO, JUNTE A LIGUIÇA E O ALHO E DEIXE DOURAR BEM.

ACRESCENTE P FEIJÃO COM O CALDO DO COZIMENTO, O ARROZ E OS TABLETES DE TEMPERO PARA FEIJÃO, DISSOLVIDO EM 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA QUENTE.

COZINHE ATÉ SECAR E O ARROZ FICAR MACIO.

JUNTE O QUEIJO E MAXA BEM (DEVE FICAR ÚMIDO).

SAPIQUE A SALSINHA E SIRVA EM SEGUIDA.

Bolo bombom

Ingredientes:

2 copos de farinha de trigo

2 copos de açúcar

4 ovos

1 copo de leite fervendo, com uma colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
200 g de manteiga sem sal
3 gemas
8 colheres de (sopa) de leite ninho
1 lata de creme de leite
200 g de chocolate meio amargo

Cobertura:

Chantilly
Bombom ouro branco

Modo de fazer: Massa

1- Bata as gemas com o açúcar, coloque a farinha, o leite e as claras em neve. Por ultimo o fermento em pó.
2- Asse em uma forma untada. Depois de assado corte ao meio e recheie. (depois de frio). 
3- Cubra e conserve gelado até servir. 

Recheio:

1- Bata tudo na geladeira, até ficar uma pasta fina, por ultimo coloque o creme de leite sem soro e bata mais um pouco. Salpique o chocolate ouro branco sobre o recheio.

Cobertura:

1- Cubra o bolo com o chantily, por cima, jogue um pouco de chocolate derretido, delicadamente mescle o chantily, coloque bombons em cima.

MINI PIZZA DE ARROZ DA RÓ

INGREDIENTES: MASSA

2 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ COZIDO

2 XÍCARS (CHÁ) DE LEITE

1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

100G DE MARGARINA EM TEMPERATURA AMBIENTE

1 COLHER (SOPA) DE FERMANTO EM PÓ

4 OVOS

50G DE QUEIJO PARMESÃO RALADO

1 COLHER (SOPA) DE ÓREGANO

INGREDIENTES COBERTURA:

2 LATAS E MOLHO DE TOMATE
500G DE QUEIJO MUSSARELA RALADO GROSSO

2 PIMENTOES VERDES PICADOS

AZEITONAS VERDES PICADOS
2 LATAS DE SARDINHA PICADAS

MODO DE FAZER:

BATA NO LIQUIDIFICADOR O LEITE, O ARROZ COZIDO, OVOS, ORÉGANO, MARGARIDA E QUEIJO PARMESÃO RALDO, TRITURE MUITO BEM.

ACRESCENTE A FARINHA E TRITURE UM POUCO MAIS.
POR ULTIMO ADICIONE O FERMENTO,QUASE SEM BATER.
ACOMODE A MASSA EM FÔRMAS PEQUENAS PARA MINI PIZZA FARTAMNTE UNTADAS E ASSE ATÉ DOURAR EM FORNO MÉDIO PRE- AQUECIDO.

ABOBRINHA RECHEADA

INGREDIENTES:

3 ABOBRINHAS GRANDES

4 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA PICADINHA

1 DENTE AMASSADO

3 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO

1 TOMATE GRANDE SEM PELE E SEM SEMENTE, EM CUBINHOS

8 AZEITONAS PICADINHAS

8 COLHERES (SOPA) DE AVEIA EM FLOCOS

1 COLHER (SOPA) DE CEBOLINHA VERDE PICADA

4 FOLHAS DE MANJERICÃO PICADO

3 COLHERS (SOPA) DE QUEIJO RALADO

SAL A GOSTO

MODO DE FAZER:

CORTE AS ABROBINHAS EM 4 PEDAÇOS.

AFERVENTA EM ÁGUA E SAL POR 5 MINUTOS.

FAÇA UMA CAVIDADE NUMA DAS EXTREMIDADES RETIRANDO UM POUCO DE POLPA.
RESERVE.

DOURE A CEBOLA E O ALHO NO ÓLEO.

JUNRTE O TOMATE, A POLPA RESERVADA E REFOGUE POR ALGUNS MINUTOS.

JUNTE AS AZEITONAS, A AVEIA, A CEBOLINHA, O MANJERICÃO E O QUEIJO.

MISTURE BEM E TEMPERE COM SAL.
RECHEIE AS ABROBINHAS E COLOQUE LADO A LADO NUM REFRATARIO UNTADO.

LEVE AO FORNO CONVENCIONAL (MEDIO - 180ºC) POR 20 MINUTOS.

SIRVA QUENTE.

PINGOS DE ARROZ

INGREDIENTES:

1 XÍCARA DE (CHÁ) DE ARROZ COZIDO

4 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO

2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE

1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA

2 COLHERES (SOPA) DE MAISENA

SAL A GOSTO

NOZ - MOSCADA

PIMENTA BRANCA MOIDA

TEMPERO VERDE

2 OVOS BATIDOS

FARINHA DE ROSCA

ÓLEO PARA FRITAR

MODO DE FAZER:

COM A MARGARINA, O LEITE E A MAISENA PREPARE UM MOLHO BRANCO

TEMPERE COM SAL, NOZ - MOSCADA E PIMENTA.

ACRESCENTE AO MOLHO BRANCO, O ARROZ COZIDO, O QUEIJO E O TEMPERO VERDE.
FAÇA PEQUENAS BOLINHAS.

PASSE AS BOLINHAS NO OVOS BATIDO E EM SEGUIDA NA FARINHA DE ROSCA.

FRITE EM ÓLEO QUENTE.

Couve flor gratinada

Ingredientes:

1 couve flor média picada

Sal a gosto.

1 pacote de queijo cheddar em fatias

1 lata de milho verde

1 colher (sopa) de maisena

1 xícara (chá) de creme de leite

Sal, pimenta - do reino e noz - moscada a gosto.

Modo de fazer:

1- Cozinhe a couve flor com água e sal por 10 minutos.

2- Retire e coloque num refratório, intercale entre os burques as fatias dequeijo cheddar em fatias enroladinhas.

3- Reserve.

4- Bata o milho verde no liquidificador com a maisena.

5- Leve ao fogo, mexendo até engrossar.

6- Acrescente o creme de leite e tempere com sal, pimenta e noz - moscada.

7- Cubra a couve - flor reservada e leve ao forno (médio) por 10 minutos.

8- Sirva a seguir.

Frango ao creme de leite

Ingredientes:

2 peitos de frango sem pele
2 colheres (sopa) de margarina
2 dentes de alho
Suco de 1/2 limão
1 cebola média
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres de polpa de tomate
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 colher (chá) de pimenta do reino em pó
1 colher (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 caixa de creme de leite

Modo de fazer:

1- Tempere os peitos de frango, com o alho, o sal e o limão. Leve a metade da margarina ao fogo e deixe cozinhar.
2- Leve a metade da margarina ao fogo, junte o frango e deixe cozinhar. Depois de cozido, desfie o frango e reserve- o.
3- Coe o caldo e junte ao frango.
4- Rale uma cebola e doure com o restante da margarina, junte ao frango e leve ao fogo baixo.
5- Acrescente a polpa de tomate, a mostarda, o molho inglês e a pimenta do reino.
6- Dissolva a maisena no leite, junte ao frango e deixe ferver em fogo baixo até engrossar.
7- Retire do fogo, acrescente o creme de leite e sirva com arroz.

Brigadeiro de copinho (sem fogão)

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 1/2 de leite ninho
4 colheres de chocolate em pó
1 caixinha de creme de leite
Confeites para decorar (chocolate granulado, bolinhas ou outros de seua preferencia)

Modo de fazer:

1- Misture primeiro, o leite condensado, o leite ninho e o chocolate.
2- Por ultimo, coloque o creme de leite e aguarde um pouco.
3- Depois, mexa novamente, coloque no copinho e decore a gosto.

ROCAMBOLE MESCLADO DA RÓ

INGREDIENTES:

6 OVOS

1 XÍCARA DE AÇUCAR (180G)

1 COLHER (SOPA) DE CASACA DE LIMÃO RALADA

1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO (120G)

1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ

1/3 DE XÍCARA DE MANTEIGA DERRETIDA

1/4 DE XÍCARA DE CHOCOLATE EM PÓ

200G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO, EM TABLETE, DERRETIDO EM BANHO MARIA.

MODO DE FAZER:

BATA OS OVOS COM AÇUCAR POR 10 MINUTOS.

JUNTE A CASCA DE LIMÃO.

PENEIRE A FARINHA E O FERMENTO SOBRE OS OVOS E MISTURE DELICADAMENTE, ALTERNANDO COM A MANTEIGA DERRETIDA.

DIVIDA A MASSA EM DUAS TIGELAS E, EM UMA DELAS, PENEIRE O CHOCOLATE E MISTURE COM CUIDADO.

FORRE UMA ASSADEIRA DE 45 X 30,5 CM COM PAPEL IMPERMEÁVEL, UNTADA COM MANTEIGA.

FAÇA TIRAS NA ASSADEIRA, ALTERNANDO AS MASSAS, E COM A AJUDA DE UMA COLHER, MISTURE - AS, FORMANDO DESENHOS.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO QUENTE (200ºC), PREAQUECIDO, POR 35 MINUTOS OU ATÉ QUE AS BORDAS SOLTEM DA ASSADEIRA.

RETIRE DO FORNO E DEIXE AMORNAR.

DESENFORME SOBRE UM PANO E DEPOIS VIRE COM CUIDADO, PARA QUE A PARTE SUPERIOR DO BOLO FIQUE VOLTADA PARA CIMA.

DEIXE ESFRIAR MAIS E VIRE NOVAMENTE.

ESPALHE O CHOCOLATE E ENROLE PELO LADO MAIS COMPRIDO.

Nhoque de batata com molho de frango

Ingredientes: (nhoque)

2 kg de batata

1 ovos

4 colheres (sopa) de queijo ralado

4 colheres (sopa) de margarina

1 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

Noz - moscada ralada e sal a gosto

Molho

4 sobrecoxas de frango temperadas com sal
4 xícaras (chá) de molho de tomate

1 cebola picada

1 dente de alho picado
Sal, azeite e salsinha a gosto

Modo de fazer:

1- Faça o molho, refogando os pedaços de frango azeite até dourarem.

2- Junte a cebola e o alho.
3- Acrescente o molho de tomate, o sal e cozinhe até ficar macio.
4- Se necessario, coloque água quente.

5- Cozinhe as batatas, passe - as no espremedor ainda quentes e misture - as com o queijo ralado, o sal, o ovo, duas colheres de margarina e a nos - moscada.

6- Amasse tudo muito bem, com a mãos, para obter um purê.

7- Adicione a farinha e continue amassando.

8- Separe a massa em porções, modele - as com as mãos em formato de cordões, e corte - os em pequenos pedaços iguais.

9- Em uma panela com bastante água fervendo, cozinhe os nhoques e retire - os da água quando boiarem.

10- Distribua - os em uma vasilha e coloque ne um pouco de margarina restante, sobre cada um para que não grudem.

11- Cubra o nhoque com o molho, enfeite - os com a salsinha e siva quente.

ESPAGUETE Á BOLONHESA (SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE)

INGREDIENTES:

300G DE CARNE MOIDA

150G DE FIGADO DE GALINHA

100G DE PRESUNTO DEFUMADO

1 CEBOLA GRANDE

1 DENTE DE ALHO

1/4 DE SALSÃO

1/2 CENOURA PEQUENA

6 COLHERES (SOPA) DE PURÊ DE TOMATE

2 A 3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
1 1/2 COLHER (SOPA) DE NOS MOSCADA RALADA
1/3 DE COLHER (CHÁ) DE PIMENTA PRETA
1 COLHER DE TOMILHO
1 COLHER (CHÁ) DE SAL

1 TABLETE DE CALDO DE CARNE

400G DE MACARRÃO TIPO ''SPAGHETTI''

QUEIJO PARMESÃO RALADO

MODO DE FAZER:

DESCASQUE E PIQUE AS CEBOLAS E O SALSÃO.

CORTE O FÍGADO EM PEDAÇOS PEGUENOS E PIQUE O PRESUNTO.

É MUITO IMPORTANTE QUE OS INGREDIENTES SEJAM MUITO BAM PICADOS PARTA SEREM BEM MISTURADOS COM A CARNE MOÍDA.

NUMA FRIGIDEIRA, ESQUENTE A MARGARINA OU AZEITE DE OLIVA.

COLOQUE A CARNE MOÍDA E OS FIGADOS.

MEXA, MISTURANDO BEM ATÉ ADQUIRIR UMA COR MARROM.

ACRESCENTE OS VEGETAIS E FRITE POR MAIS 2 A 3 MINUTOS.

DEPOIS, ACRESCENTE PURÊ DE TOMATE E O PRESUNTO FRITO E MISTURE.

ACRESCENTE OS TEMPEROS E SALPIQUE A FARINHA.

ACRESCENTA AOS POUCOS A CARNE.
FERVA O MOLHO POR CERCA DE 20 MINUTOS.

COZINHE O MACARRAO E DEPOIS DE ESCORRIDO, RECOLOQUE NA PANELA E ACRESCENTE ALGUNS PEDACINHOS DE MANTEIGA.

MEXA DEVAGAR E CUIDADOSAMENTE.

TEMPERE A GOSTO COM PIMENTA PRETA E SAL, SE PRESCISAR.

SIRVA O ESPAGUETE COM MOLHO BOLONHÊS E QUEIJO PARMESÃO.

SOBREMESA DE BRIGADEIRO

INGREDIENTES:

1 PACOTE DE BISCOITO DE CHOCOLATE SEM RECHEIO

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA

2 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE

CHANTILI A GOSTO PARA DECORAR

MODO DE FAZER:

QUEBRE OS BISCOITOS GROSSEIRAMENTE E DISTRIBUA NUM REFRATÓRIO OU EM TAÇAS INDIVIDUAIS.

RESERVE.

NUMA PANELA, COLOQUE O LEITE.

COZINHE EM FOGO BRANDO.

MEXA SEM PARAR PARA NÃO GRUDAR NO FUNDO DA PANELA, ATÉ COMEÇAR A ENGROSSAR LIGERAMENTE.

O PONTO E MUITO IMPORTANTE, DEVE FICAR BEM CREMOSO.

DISTRIBUA SOBRE OS BISCOITO, DEIXE ESFRIAR E LEVE PARA GELAR.

NA HORA DE SERVIR, DECORE COM CHANTILI.

Broinha de fubá com goiabada

Ingredientes:

1 tablete de fermento biológico
3 colheres de (sopa) de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal
1 1/4 (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de fubá
200 g de goiabada cortada em cubos para rechear
1 gema para pincelar  


Modo de fazer:

1- Dissolva o fermento no açúcar, misture os ovos, o sal, o leite, a margarina, aos poucos a farinha e o fubá.
2- Sobre um superfície enfarinhada, trabalhe novamente com a massa, faça bolinhas e recheie - as com goiabada.
3- Molde - as. E ponha - as em uma assadeira untada  enfarinhada. 
5- Pincele as broinhas com a gema e leve ao forno pré aquecido a 200°C por mais ou menos 30 minutos.
Retire as broas do forno e polvilhe - as com o fubá. 

ROLE DE COCO

INGREDIENTES:

2 PACOTES (50G) DE COCO RALADO

1 COLHER DE MANTEIGA

6 OVOS

400G DE AÇUCAR
3 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALDO
AÇUCAR DE CONFEITEIRO

MODO DE FAZER:

BATA AS CLARAS EM NEVE, JUNTE AS GEMAS UMA A UMA E BATA BEM.
ACRESCENTE O AÇÚCAR SEMPRE BATENDO.
MISTURE LEVEMENTE COM O COCO, O QUEIJO E A MANTEIGA DERRETIDA.
ASSE EM FORMA UNTADA OU FORRADA COM PAPEL MANTEIGA.
DESENFORME SOBRE PANO DE PRATO E ENROLE.
POLVILHE O AÇÚCAR DE CONFEITEIRO COM CEREJAS.

Pipoca doce

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de óleo
5 colheres (sopa) de milho para pipoca
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de chocolate em pó

Modo de fazer:

1- Coloque tudo na panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre devagar.
2- A pipoca irá demorar um tempo maior para começar a estourar.
3- Desligue o fogo quando o intervalo de tempo entre os estouros da pipoca diminui.
4- Está pronto para comer.

BOLO PETELECO

INGREDIENTES (MASSA)

3 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO

2 XÍCARS DE AÇUCAR

1 XÍCARA DE AGUA QUENTE

2 OVOS

1 1/2 COLHER DE FERMENTO EM PÓ

INGREDIENTES COBERTURA:

1 X´CARA DE CHOCOLATE EM PÓ
1 PACOTE DE MANTEIGA (200G)
8 COLHERES DE  SOPA DE AÇUCAR

4 COLHERES (SOPA) DE LEITE.

MODO DE FAZER: MASSA

USANDO UMA COLHER DE PAU, MISTURE BEM TODOS OS INGREDIENTES SECOS NUM RECIPIENTE: FARINHA, AÇUCAR, CHOCOLATE, FERMENTO.

FAÇA UM BURAQUINHO NO MEIO E COLOQUE DOIS OVOS , MEXENDO SEMPRE.

ACRESCENTE O ÓLEO AOS POUCOS, SEM PARAR DE MISTURAR.

POR ÚLTIMO COLOQUE A ÁGUA QUENTE, TAMBEM AOS POUCOS, E MISTURE ATÉ OBTER UMA MASSA HOMOGENEA.

UNTE COM ÓLEO UMA FORMA GRANDE COM FURO NO MEIO, POLVILHE FARINHA DE TRIGO PARA NÃO DEIXAR O BOLO GRUDAR, DESPEJE A MASSA E LEVE AO FORNO NA TEMPERATURA MÉDIA, ATÉ O BOLO CRESCER E ASSAR.
ESPETE-O COM UM PALITO PARA TESTAR SE ELE ESTÁ SECO POR DENTRO, ANTES DE RETIRÁ-LO.
RENDE CERCA DE 10 FATIAS.

MODO DE FAZER: CORBERTURA

DERRETA A MANTEIGA EM UMA PANELA.
MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E LEVE - OS À PANELA.
COZINHE EM FOGO BAIXO, MEXENDO SEMPRE, ATÉ A CALDA LEVANBTAR FERVURA E FICAR DENSA E MACIA.
DEPOIS DE PRONTA, ESPERE - A ESFRIAR POR ALGUNS MINUTOS E CUBRA O BOLO.

Fondue de chocolate

Ingredientes:

500 gramas de chocolate ''cobertura'' picada
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de conhaque

Modo de fazer:

1- Coloque o chocolate em um refratário e derreta no microondas por 3 a 4 minutos na potencia média (50 %)
2- Mexa na metade do tempo e bata bem. Acrescente aos poucos o creme de leite e o conhaque.
3- Sirva com frutas frescas como uva, morango, banana em rodelas (prata), maça em quadradinhos etc. Ou frutas em calda em pedaços, pedacinhos de pães.