Suspiro

INGREDIENTES

1 medida de clara

3 medidas de açúcar

1 colher (sopa) de suco de limão

                                      Modo de Preparo

1. Para cada medida de clara vai 3 medidas de açúcar
2. Ex: Se for uma xícara de clara vai 3 de açúcar, se for copo é a mesma coisa
3. Misture bem as claras e o açúcar e leve ao banho-maria por 1 minuto
4. Não pode ferver
5. Leve a mistura à batedeira, acrescente o limão (pode ser também 1 colher de pó de gelatina, baunilha, qualquer corante, pó sabor sorvete)
6. Bata por 15 minutos
7. Vá pingando o suspiro com a ajuda de uma colher numa forma untada e leve ao forno bem baixo por 30 minutos, aproximadamente, ou até que os suspiros estejam firmes
8. Não precisa dourar
9. Pode guardar em vidros, potes ou latas, por 1 mês
10. É simplesmente delicioso

SUSPIRO

INGREDIENTES

• 1 medida de clara
• 3 medidas de açúcar
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo

1. Para cada medida de clara vai 3 medidas de açúcar
2. Ex: Se for uma xícara de clara vai 3 de açúcar, se for copo é a mesma coisa
3. Misture bem as claras e o açúcar e leve ao banho-maria por 1 minuto
4. Não pode ferver
5. Leve a mistura à batedeira, acrescente o limão (pode ser também 1 colher de pó de gelatina, baunilha, qualquer corante, pó sabor sorvete)
6. Bata por 15 minutos
7. Vá pingando o suspiro com a ajuda de uma colher numa forma untada e leve ao forno bem baixo por 30 minutos, aproximadamente, ou até que os suspiros estejam firmes
8. Não precisa dourar
9. Pode guardar em vidros, potes ou latas, por 1 mês
10. É simplesmente delicioso

PÉ DE MOLEQUE

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de amendoim , torrado e sem pele
• 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional

Modo de Preparo

Leve ao fogo baixo o açúcar e o amendoim, mexendo sempre até o açúcar caramelizar, sem deixar escurecer. Adicione o LEITE MOÇA® em fio e mexa com colher de cabo longo, por cerca de 15 minutos ou até a massa se desprender do fundo da panela. Unte uma superfície lisa - mármore ou assadeira com manteiga

, despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma espátula ou rolo de massa. Deixe esfriar e corte em losangos.

Dica:

- Se quiser um pé-de-moleque de consistência mais suave, junte ao amendoim caramelado uma xícara (chá) de leite. Mexa bem, até os grumos de açúcar se diluírem por completo. Junte então o LEITE MOÇA® e continue a receita acima.
- O pé-de-moleque só vai dar corte depois de algumas horas do preparo.
- Uma vez que o caramelo é muito quente, utilize uma colher de material que suporte altas temperaturas.

Canjica

Ingredientes:

250 gramas de canjica

1 lata de leite condensado

1/2 litro de água

1 litro de leite

1 xícara de açúcar

Cravo e canela a gosto

           
Modo de Fazer:

1- Coloque a canjica na panela de pressão com água por 40 minutos.

2- Escorra a canjica e acrescente numa panela com os demais ingredientes em fogo alto.

3- Quando levantar fervura, abaixe o fogo e seguir mexendo de vez enquanto por 30 minutos.

Quentão

Ingredientes:

1 garrafa de cachaça (600 ml)

600 ml de água
1/2 kg de açúcar
Casca de 2 laranjas
Casca de 1 limão
50 g de gengibre em pedacinhos

Cravo-da-índia a gosto

Canela de pau a gosto
1 maçã cortada em pedacinhos

 Modo de fazer:

1- Coloque em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja o limão o gengibre, o cravo e a canela.

2- Quando o açúcar estiver derretendo coloque a cachaça e a água, deixando cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio.

3- Filtre, e após coloque a maçã picadinha

4- Mantenha no fogo, após o preparo

Vinho quente

ingredientes

• 1 copo (tipo americano) de açúcar
• Cravos e canela em rama a gosto
• 1 litro de vinho tinto seco
• 1/2 litro de água
• 1/2 maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em pedacinhos
• Casca de 1 laranja pêra, seca de um dia para o outro

modo de preparo

Queime a metade do açúcar com o cravo e a canela. Acrescente o vinho, já misturado com a água.

Junte a maçã, a casca de laranja e o resto do açúcar e deixe cozinhar um pouco.

Sirva bem quente

Salpicão de frango

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de maionese

1 lata de ervilha

4 tomates em tirinhas

1 pimentão verde

1 pimentão vermelho
1 xícara (chá) de aipo picado

2 xícaras (chá) de sobra de frango desfiado

Salsa picadinha e sal a gosto

Modo de fazer:

1- Misture todos os ingredientes e leve à geladeira até a hora de servir.

2- Sirva sobre folhas de alface picada.

Bolo de banana

Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de maisena

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de margarina

1 duzia de bananas nanicas cortadas em fatias

100g de passas

3 ovos

1 xícara (chá) de leite

Canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:

1- Misture numa tigela, a maisena com a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e a margarina.

2- Esfarele com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
3- Unte uma assadeira retangular (média) e espalhe 1/3 da farofa.

4- Cubra com as fatias de banana e salpique com passas.

5- Repita a operação e deixe com a ultima camada seja de farofa.

6- Bata os ovos, junte o leite e despeje sobre as camadas.

7- Polvilhe com a canela e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos.

Pudim de pão

Ingredientes:

200 g de pão dormido (de um dia para outro)
3 copos (americanos) de leite
6 ovos
1 cálice de vinho do porto
1 colher (sopa) de manteiga
Cravo, canela, passas e açúcar a gosto

Modo de fazer:

1- Deixe o pão de molho no leite, e passe depois numa peneira e junte os outros ingredientes, sendo que as claras devem ser batidas em neve.
2- Misture tudo muito bem, despeje o preparado em uma forma untada com açúcar queimado e asse em forno moderado.

RABANADA

INGREDIENTES

1/2 LITRO DE LEITE

1 XÍCARA (CHÁ) DE KARO

6 PÃEZINHOS EM FATIAS

5 OVOS BATIDOS

ÓLEO PARA FRITAR

CANELA EM PÓ PARA POLVILHAR

                                                                              MODO DE FAZER

FERVA O LEITE COM O KARO.
MOLHE AS FATIAS DE PÃO NESSA MISTURA, PASSE PELOS OVOS BATIDOS E FRITE EM BASTANTE ÓLEO QUENTE.
RETIRE E COLOQUE EM PAPEL ABSORVENTE.
POLVILHE COM AÇÚCAR E CANELA EM PÓ E SIRVA.

Mini quindim

Ingredientes:

1 pacote de coco ralado (100 g)
5 colheres (sopa) de água quente
200 g de açúcar
6 gemas
2 ovos inteiros
1 colher (sopa) de margarina

Modo de fazer:

1- Junte a margarina e o açúcar, mexa bem e acrescente as gemas e os ovos, misture bem.
2-  Adicione o coco e a água, coloque em forminhas untadas com manteiga e leve para assar em banho maria por 30 minutos.
3- Deixe corar ligeiramente e desenforme ainda morno, mas passando uma faca em volta do doce, antes de tira - los das forminhas.

Obs: A água do banho maria deve ser colocada fervendo, e nunca deixa - la secar.

AMANTEIGADOS DA RÔ

INGREDIENTES

• 1 KG DE POLVILHO DOCE
• 3 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR
• 250G DE MARGARINA
• MARGARINA PARA UNTAR

MODO DE FAZER

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES ATÉ FORMAR UMA MASSA HOMOGÊNEA.

FAÇA BOLINHAS DE MASSA E ACHATE - AS LEVEMENTE.

COLOQUE EM UMA ASSADEIRA UNTADA COM MARGARINA E LEVE AO FORNO PRÉ - AQUECIDO, POR CERCA DE 15 MINUTOS, OU ATÉ DOURAR A PARTE DE BAIXO DOS AMANTEIGADOS.

SEQUILHOS

INGREDIENTES

500G DE ARAUTA

2 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR

2 COLHERES DE SOPA DE LEITE

4 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA

1 OVO

1/2 COLHER DE SAL

MARGARINA PARA UNTAR

MODO DE FAZER

JUNTE TODOS OS INGREDIENTES  EM UMA TIGELA.

MISTURE BEM, EM SEGUIDA, AMASSE COM AS MÃOS.

MODELE OS SEGUILHOS E COLOQUE EM UMA ASSADEIRA UNTADA COM MARGARINA.

LEVE AO FORNO QUENTES POR CERCA DE 15 MINUTOS, OU ATÉ QUE ESTEJAM LEVEMENTE DOURADAS.

Docinho de banana

Ingredientes:

10 bananas

1kg de açúcar
suco de 2 limões
açúcar cristal para polvilhar

Modo de fazer:

1- Amasse as bananas com um garfo e junte o açúcar.

2- Misture e leve ao fogo, baixo em uma panela de fundo grosso.

3- Cozinhe até soltar do fundo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.

4- Adicione o suco de limão.
5- Retire do fogo.
6- Bata bem com a colher e deixe esfriar.

7- Com as mãos untadas com óleo ou margarina, faça pequenas bolas e passe - as no açúcar cristal. RENDE 40 UNIDADES.

FILÉ DE PESCADA DA ILHA

INGREDIENTES DO PEIXE

800G DE FILÉ DE PESCADA

SAL E PIMENTA A GOSTO

1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO

AZEITE PARA FRITAR

                                                      INGREDIENTES DA BATATA

1/2KG DE BATATA

MANTEIGA CLARIFICADA

1 COLHER DE SAL

1 COLHER DE PIMENTA

1 COLHER DE NOZ MOSCADA

    INGREDIENTES DO MOLHO

2 XICARAS (CHÁ) DE CALDO DE PEIXE

1 XICARA (CHÁ) DE CALDO DE LARANJA

REDUZIDO COM VINHO BRANCO

1/2 XICARA (CHÁ) DE CEBOLA PICADA

1/2 XICARA XICARA DE AMENDOAS PICADAS

1/2 XICARA (CHÁ) DE CREME DE LEITE

1 PITADA DE SAL

1 PITADA DE PIMENTA

                                                           MODO DE FAZER- MOLHO

MISTURE O CALDO DE PEIXE, O CALDO DE LARANJA, A CEBOLA, AS AMENDOAS E O CONTREAU.

REFOGUE EM FOGO BRANDO POR APROXIMADAMENTE 10 MINUTOS.

ADICIONE O CREME DE LEITE.

COE TUDO EM UMA PENEIRA FINA E ACRESCENTE PIMENTA E SAL.

RESERVE.

                                                             MODO DE FAZER- BATATAS

CORTE AS BATATAS EM RODELAS FINAS E PASSE NA MANTEIGA, UTILIZANDO FOGO BRANDO.

EM UM TABULEIRO, ARRUME AS BATATAS EM CAMADAS.

JOGUE UM POUCO DE SAL, PIMENTA E NOZ - MOSCADA POR CIMA.

LEVE AO FORNO QUENTE POR 1 HORA E DEIXE POR 40 MINUTOS ATÉ QUE A BATATA FIQUE DOURADA.

                                                              MODO DE FAZER - PEIXA

CORTE O FILÉ DE PEIXE EM QUATRO POSTAS GRANDES.

TEMPERE - AS COM SAL E PIMENTA A GOSTO.

PASSE UMA POSTA DE CADA VEZ NA FARINHA DE TRIGO E FRITE NO  AZEITE QUENTE.

NAO DEIXE FRITAR POR MAIS DE 8 MINUTOS.

                                                                MONTAGEM

ARRUME CUIDADOSAMENTE O PEIXE XOM AS BATATAS EM UM PIREX.

DESPEJE O MOLHO POR CIMA E COMPLETE REGANDO O PEIXE COM UM POUCO DE AZEITE EXTRAVIRGEM.

RENDE 4 PORÇOES.

Bobocado super facil

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras (chá) de leite

3/4 xícaras (chá) de suco e laranja

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

Raspas de laranja

Modo de fazer:

1- Bata tudo no liquidificador.

2- Unte uma forma e leve em banho maria por 30 minutos.

                

Bolo de castanha

Ingredientes:

5 ovos

250 gramas de açúcar

125 gramas de margarina derretida

500 gramas de castanhas trituradas

2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de fazer:

1- Bata as claras em neve e reserve. 

2- Misture as gemas, o açúcar e a margarina.

3- Depois, coloque as castanhas, o fermento e, por fim, as claras. Leve ao forno em forma untada durante 30 minutos.

Alfajores

Ingredientes:

200g de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar

1 ovo

2 gemas

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres de (sopa) de mel

1/2 colher de (sopa) de bicarbonato de sódio

2 colheres de fermento em pó

1/2 colher de essencia de baunilha (opcional)
1 lata de doce de leite

2 tabletes de chocolate ao leite

100g de coco ralado

                                                                        

Modo de fazer:

1- Bata a manteiga, o açúcar, o ovo e as gemas na batedeira.
2- Reserve.

3- À parte, misture a farinha de trigo, o mel, o bicarbonato, o fermento em pó, e a essencia de baunilha.

4- Por ultimo, misture a manteiga reservada.

5- Sove bem a massa até ficar lisa e macia.

6- Deixe descansar por cerca de 30 minutos.

7- Abra a massa em uma superficie enfarinhada, deixando uma espessura de meio centimetro.

8- Com um cortador própio, recorte circulos de cerca de 5 cm de diametro arrume- os em uma assadeira untada e enfarinhada.

9- Asse em forno médio (180ºC) pré aquecido, por cerca de 10 minutos (sem dourar muito).

10- Retire do forno e deixe esfriar na própia assadeira, coberto com papel manteiga.

11- Depois de frios, una cada dois discos com uma camada de doce de leite c/ coco ralado retirando o excesso.

12- Reserve.

13- À parte derreta o chocolate e banhe os alfajores um a um.

14- Coloque - os sobre o papel aluminio ou papel manteiga e deixe secar.
15- Querendo, depois de secas, embrulhe - as um a um em papel celofone.

BOLO DE LARANJA

                                                                         INGREDIENTES

1 LARANJA SEM SEMENTES COM CASCAS

4 OVOS

1 XÍCARA (CHÁ) DE OLEO

2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇUCAR

2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO

1 COLHER DE FERMENTO PARA BOLO

                                                                            MODO DE FAZER

1 - NO LIQUIDIFICADOR COLOQUE A LARANJA SEM SEMENTE, COM CASCA (RETIRE A TAMPA E O FUNDO), OS OVOS E O ÓLEO E BATA.

2- NA BATEDEIRA COLOQUE A MISTURA DO LIQUIDIFICADOR E AOS POUCOS O AÇUCAR, A FARINHA DE TRIGO, O AMIDO DE MILHO E O FERMENTO EM PÓ E BATA ATÉ FICAR UMA MASSA HOMOGENEA.

3- UNTAR UMA FORMA (25CM) COM MARGARINA E FARINHA DE TRIGO.

4- LEVE PARA ASSAR POR 35 MINUTOS EM FORNO PRE - AQUECIDO (180ºC).

PÃEZINHOS DE COCO

1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DE COCO

1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE MORNO

2 TABLETES DE FERMENTO

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
100G DE MARGARINA

1 COLHER DE SAL

2 OVOS

7 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO

                                                                       MODO DE FAZER

BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR, MENOS A FARINHA DE TRIGO.
DESPEJE O PREPARO NUMA TIGELA E ACRESCENTE FARINHA DE TRIGO AOS POUCOS ATÉ DA PONTO PARA ENROLAR.

DEIXE DESCANSAR POR APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS, MODELE OS PÃEZINHOS PASSE NO COCO RALADO SECO E ARRUME EM ASSADEIRA UNTADA.

ESPERE A MASSA CRESCER POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS ATÉ A MASSA DOBRAR DE VOLUME.

ASSE EM FORNO MODERADO POR APROXIMADAMENTE 25 MINUTOS.

Bolo de metro sabor prestigio

                                                                    INGREDIENTES

MASSA:

3 XÍCARAS

2 XÍCARAS DE (CHÁ) DE CHOCOLATE EM PÓ

3 XÍCARAS DE (CHÁ) FARINHA DE TRIGO

6 OVOS

1 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO

3 XÍCARAS (CHÁ) DE AGUA QUENTE

2 COLHERES DE (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

PARA REGAR O BOLO;

1/2 LATA DE LEITE CONDENSADO

1/2 LATA DE LEITE

RECHEIO

CHOCOLATE

1 LATA DE LEITE CONDENSADO
100ML DE CREME DE LEITE
1 XÍCARA (CHÁ) DE CHOCOLATE EM PÓ
350G DE CHOCOLATE EM BARRA

RECHEIO COCO

250G DE COCO RALADO FINO
1 1/2 LATA DE LEITE CONDENSADO

COBERTURA

CHANTILI DE CHOCOLATE:

1 LITRO DE CHANTILI

1 XÍCARA (CHÁ) DE CHOCOLATE EM PÓ

2 XÍCARAS (CHÁ) DE FLOCOS DE CHOCOLATE GRANULADO

  CHANTILI BRANCO

2 XÍCARAS (CHÁ) DE CHANTILI BRANCO

                                                                              MODO DE FAZER- MASSA

1- NUM RECIPIENTE, JUNTE TODOS OS INGREDIENTES SECOS, COM EXCEÇÃO DO FERMENTO EM PÓ.

2- COM AUXILIO DE UM FUÊ OU DE UM GARFO, MEXA BEM ATÉ OBTER UM ASPECTO UNIFORME.

3-ACRESCENTE OS OVOS COM CUIDADO.

4-EM SEGUIDA, ADICIONE TAMBEM O OLEO

5- COLOQUE A AQUA QUENTE, MISTURANDO SEMPRE PARA INCORPORA - LA À MISTURA.

6- DISSOLVA O FERMENTO EM PÓ NO PREPARO, MESCLANDO POR COMPLETO TODOS OS ITENS.

7- CUBRA O FUNDO DA FORMA COM PAPEL - TOALHA E DESPEJE A MASSA SOBRE ELE.

8- LEVE AO FORNO PREAQUECIDO À TEMPERATURA DE 200ºC POR CERCA DE 30 MINUTOS.

                                                                    

                                                               MODO DE FAZER  - RECHEIO E COBERTURA

1- DESENFORME O BOLO E RETIRE O PAPEL TOALHA.

2- DIVIDA - O EM TRES PARTES IGUAIS USANDO A BESE DE PÃO DE METRO PARA MEDIR A LARGURA.

3- CORTE AS TIRAS AO MEIO, HORIZONTALMENTE.

4- ENFILEIRE DUAS FATIAS.

5- COMPLETE AS PONTAS COM PEDAÇOS PEQUENOS.

6- EMEDEÇA COM A MISTURA DE LEITE E LEITE CONDENSADO.

7- JUNTE OS INGREDIENTES DO RECHEIO DE COCO, MEXA BEM E ESPALHE ALGUMAS PORÇOES.

8- CUBRA COM DUAS TIRAS DE MASSA E REGUE, MAS SEM ENCHARCAR.

9- BATA O LEITE CONDENSADO, O CREME DE LEITE E O CHOCOLATE EM PÓ ATÉ FICAR CREMOSO.

10-RESERVE.

11- DERRETA O CHOCOLATE EM BARRA E MISTURE OS DOIS.

12- PONHA O RECHEIO DE CHOCOLATE E A SOBRA DE MASSA E MOLHE - A.

13- DEIXE OS DOIS CHANTILIS EM PONTO FIRME.

14- BATA UM COM O CHOCOLATE E PASSE NO BOLO.

15-INTERCALE UMA COLHER (SOPA) DE CADA UM NO SACO DE CONFEITAR.

16- USE BICO Nº30 PARA FAZER ZIGUEZAQUES VERTICAIS EM TODA A LATERAL.

17- ESPALHE UMA BOA PORÇAO DE FLOCOS DE CHOCOLATE POR TODA A SUPERFICIE DO DOCE.

18- ESCREVA COM BICO Nª18 E CHANTILI ESCURO A MENSAGEM DE SUA PREFERENCIA.

19-TROQUE PARA O BICO TERLÊ FINO E DECORE POR CIMA DA LETRA DE CHOCOLATE.

20- NAS BORDAS SUPERIORES, PRODUZA PEQUENAS ONDAS COM O BICO DE Nº17


                                                                                                                                                                                                             

Pão da Gi

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo

1 copo (300ml) de oleo

2 copos de leite (morno quase frio)

4 ovos grandes

1 colher de sopa de sal

2 colheres de açucar

5 quadradinhos de fermento biologico

 Modo de fazer:

1- Numa vasilha, ponha 1/2 kg de farinha e o sal

2- Com todos os ingredientes á mão, leve ao liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o açucar e o fermento.

3- Bata tudo por 3 minutos.
4- Despeje os ingredientes batidos no liquidificador na vasilha e com uma colher de pau misture bem.

5- Vá acrescentando aos poucos o restante da farinha (1/2). Mexa bastante.

6- Na pia (de marmore ou granito), espalhe um pouco de farinha de trigo, coloque a massa por cima e com as mãos amasse bem, até sentir que ela está homogenea.

7- Transforme a massa em uma bola e deixe descansar na vasilia untada de farinha, por 20 minutos.
8- Cubra a bacia com um pano de prato.

9- Depois de crescida, corte a massa em 4 pedaço.

10- Coloque em forma (de bolo ingles) ou assadeiras, ambas untadas com margarina e farinha de trigo.

11- Deixe a massa descansar por mais 20 minutos. Se quiser pincele o pão com um pouco de ovo.

12- Asse os pães em forno medio por 20 minutos (o forno deve ser aquecido 5 minutos antes em temperatura alta)

13- Pronto agora você poderá devorar os deliciosos pães da Ró.

Observaçao: Exatamente com a mesma base, o mesmo mo de preparo, substituindo apenas 1 copo de leite por 1 lata de leite condensado, você terá um pão doce delicioso.
Quando ele já estiver por 10 minutos no forno, tire e pincele com leite e açucar.

Torta alemã

Ingredientes:

200 g de manteiga, sem sal

1 xícara (chá) de açúcar

1 lata de creme de leite

1 pacote de bolacha, maisena

Leite, o quanto baste, para molhar a bolacha

1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)

Modo de fazer:

1- Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso

2- Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar

3- Desligue a batedeira e reserve

4- Separe um recipiente médio para montar o doce

5- Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite

6- Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas

7- Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas

8- Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha

9- Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura)

10- Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado

11- Retire o doce da geladeira e sirva a seguir

12- Você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo por ser meio amargo quebra um pouco o doce

Massa de pao doce para rechear

Enviar receita por email

• 15 g de fermento ou 1 pacote de fermix
• 1 xícara de leite morno
• 1/4 de xícara de açúcar
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 2 collheres sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Juntar o fermento ao leite morno e a manteiga
2. Em uma tigela com o restante dos materiais, despejar e sovar até formar uma
3. massa homogênea que solte do fundo
4. Deixar crescer por 40 minutos
5. Abrir e rechear a gosto, sugestão (manteiga, açúcar e coco ralado)
6. Assar por 35 minutos
7. Pincelar com margarina assim que sair do forno

Rosca natalina

              

 

1 lata de Leite MOÇA® Tradicional

• 2 tabletes de fermento biológico (30g)
• 100 g de manteiga
• 4 ovos inteiros
• 1 kg de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de fruta cristalizada
• 1 xícara (chá) de uva-passa preta sem semente , embebida em 3 colheres (sopa) de rum
• 1 gema batida para pincelar

Glacê

• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de leite quente
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de noz picada

 

 

 

Misture o LEITE MOÇA®, o fermento diluído na mesma medida (da lata) de água morna, a manteiga e os ovos . Acrescente aos poucos a farinha de trigo , misturando com a ponta dos dedos, até desprender das mãos. Sove a massa por cerca de 10 minutos e divida-a em quatro cordões. Abra cada cordão e espalhe as frutas cristalizadas e as passas escorridas, e enrole. Use dois cordões para cada rosca, cruzando-os um sobre o outro. Coloque em duas fôrmas redondas grandes, untadas e enfarinhadas, e deixe crescer em lugar aquecido por uma hora e meia ou até dobrar de volume. Pincele-as com a gema e leve para assar em forno médio (180°C), por cerca de 30 minutos, até ficar dourado.

Glacê:

Misture o açúcar com o leite e o suco de limão e espalhe sobre as roscas ainda quentes. Polvilhe as nozes e espere esfriar. Decore com damascos , se desejar